Selfieproject

Een hele poos geleden heb ik eens verteld dat we vanaf begin dit jaar tijdens onze weekenduitjes steeds zouden proberen een selfie te maken van ons beiden op het terras. Het project loopt nog steeds, soms vergeten we het wel, maar overall een leuke serie aan het worden. Naast de selfie van ons beiden, maak ik soms ook wat kiekjes van de drankjes en van manlief… gewoon omdat het kan, zeggen we dan maar. Afgelopen zaterdag was Antwerpen aan de beurt…

foto 2 foto 3 foto 4

Dierbaar

Soms zijn er momenten in je leven die je heel dierbaar zijn. Voor mij waren de afgelopen maanden de momenten met mijn vader erg dierbaar, samen werken aan een project. Gelukkig heeft mijn moeder er snel wat kiekjes van gemaakt. Ik even een collage en de herinneringen blijven levend met dit mooi stukje beeld.

2014_06_24_Pa&Chantal

Het gewone leven

Vandaag begint het gewone leven weer. De thuiskomst was hartverwarmend. “Absence makes the heart grow fonder”, zeggen ze in Amerika. Dat is zeker waar… en wat was ik blij manlief weer te zien, voelen, ruiken, omarmen… Weggaan is leuk, maar thuiskomen misschien nog wel leuker… op de bergen was na dan…

Begin en eind

Begon ik deze vakantie-blog-weken met de verjaardagsgroet aan mijn lieve vader vanaf 10 kilometer hoogte. Vandaag doe ik hetzelfde maar dan met mijn lieve Amerikaanse vriendin/zusje.

Sotsie, you just dropped me off at the airport, but we got to spend more then enough time on your birthday today! Being in a car for over 4 hours is quality b-day time. I had a blast!! I love you! HAPPY BIRTHDAY!!

I LOVE THE USA!

Ik weet het, velen zullen zeggen dat ik ben ‘overgelopen’, maar ik kan het niet helpen. Sinds mijn allereerste reis naar de VS (een verjaardagscadeau van manlief voor mijn 30e verjaardag) ben ik verknocht aan het grote land aan de andere kant van de plas… en weet je wat? Het is zo groot dat er nog genoeg te ontdekken is.

Getting ready

Op dit moment zijn we langzaamaan onszelf aan het voorbereiden op nog zo’n typisch Amerikaanse traditie: een heuse Surprise-Babyshower voor een van ons… en zij weet helemaal van niets, al helemaal niet dat we dit doen terwijl ik in de VS ben. SPANNEND! Zowel voor de aanstaande moeder als voor mijzelf.

New York

Ik ben deze dagen in de staat New York, en vandaag doe ik maar eens een receptje ‘New York Style’. Aan de bak…

New York Style Cheesecake

Wat heb je nodig?

150 gram koekkruimels (bijvoorbeeld van bastonjekoeken)CC
75 gram gesmolten boter
570 gram creamcheese
170 gram suiker
20 gram bloem
75 gram zure room
3 eieren,
1 vanillestokje (of vanillesuiker)

Hoe maak ik de NYS-cheesecake?

Meng de kruimels met de gesmolten boter en druk dit stevig aan op de bodem van een ingevette springvorm, 24 cm. doorsnee.
Roer de creamcheese goed glad samen met de suiker. Dit gaat het makkelijkst in de keukenmachine.
Voeg bloem, zure room, ei en vanille toe.
Meng alles tot een gladde massa.
Giet deze massa in de springvorm en strijk de bovenkant glad.
Bak de cheesecake 60 minuten in een voorverwarmde oven van 130 graden en laat de cheesecake goed afkoelen na het bakken.

Gezegend

Als ik zo tijd doorbreng bij mijn Amerikaanse familie, besef ik altijd weer hoe gezegend ik toch ben… dat ik daar mag zijn, dat ik zo’n lieve man heb die me dit zo gunt en me volledig steunt. Ja lieve bloggers, ik ben een gezegend mens, en dat mag best eens gezegd worden.

Schoolvakanties

Vroeger, in mijn schooltijd, spraken we altijd van ‘Grote vakantie’, waarmee we dan de zomervakantie bedoelde. Grappig om te ervaren dat ik dat eigenlijk nog steeds doe. Onze vakantie in Mei naar Spanje, dat was een kleine vakantie, voorjaarsvakantie, Springbreak. Maar onze reizen in september noem ik steevast onze ‘Grote vakantie’. Zou ik nu ook een Groot-Tina-Vakantie–Boek mee krijgen dan, net als vroeger?

VB